
ĐẬU HỦ LẠNH SỐT GỪNG THỐT NỐT - HƯƠNG VỊ CỦA KÝ ỨC VÀ YÊU THƯƠNG
- Người viết: Phúc lúc
- Hình thành Nhà hàng "Mắm"
Có những món ăn không chỉ làm người thưởng thức no lòng mà còn chạm đến những thứ thân thuộc, hay những miền ký ức xa xôi – tàu hủ lạnh thốt nốt chính là một trong số đó. Một món ăn tráng miệng đặc sản của miền Tây Nam Bộ, giản dị, ngọt thanh và mộc mạc như tình quê, như bàn tay mẹ mỗi chiều nắng đổ.
Đậu hủ được làm từ đậu nành, qua quá trình ngâm, lọc, xay nhuyễn, vắt lấy nước và được làm đông trở nên sánh mịn, thơm nhẹ và béo bùi, mát lạnh như dòng suối trong lành, len lỏi làm dịu đi cái nóng và những bộn bề của cuộc sống.
Ăn cùng đậu hủ là nước gừng thốt nốt vàng óng, ngọt thanh, phảng phất mùi thơm thoảng nhẹ, như một lời thì thầm ấm áp từ những ngày còn thơ bé. Gừng tươi được cắt thành sợi ngắn đun nhẹ cùng nước đường để tạo nên vị cay ấm, hòa quyện ngọt ngào.
Đến Mắm, đừng bỏ qua Đậu hủ lạnh sốt gừng thốt nốt nhé!
Đậu hủ được làm từ đậu nành, qua quá trình ngâm, lọc, xay nhuyễn, vắt lấy nước và được làm đông trở nên sánh mịn, thơm nhẹ và béo bùi, mát lạnh như dòng suối trong lành, len lỏi làm dịu đi cái nóng và những bộn bề của cuộc sống.
Ăn cùng đậu hủ là nước gừng thốt nốt vàng óng, ngọt thanh, phảng phất mùi thơm thoảng nhẹ, như một lời thì thầm ấm áp từ những ngày còn thơ bé. Gừng tươi được cắt thành sợi ngắn đun nhẹ cùng nước đường để tạo nên vị cay ấm, hòa quyện ngọt ngào.
Đến Mắm, đừng bỏ qua Đậu hủ lạnh sốt gừng thốt nốt nhé!